Saborear la gastronomía y los platos típicos de Denia es toda una explosión de sabores para el paladar. Pura dieta mediterránea.

Dénia es Ciudad Creativa de la Gastronomía por la Unesco desde diciembre de 2015.

Sus protagonistas: el mar, con sus pescados y mariscos, los arroces y lo más importante los mejores productos de la huerta valenciana.

Un total de 443 restaurantes te presentan excelentes propuestas gastronómicas.  Los encontrarás en pleno centro, en el casco antiguo, en el puerto, en la playa o en la montaña. Podrás elegir entre un restaurante tres estrellas michelín, restaurantes de primer nivel o bares de tapas dignos de mención.

Pero ¿Cuáles son los platos típicos de Denia?

“La gamba de Dénia”, el producto estrella.

Gamba roja de Denia. Plato típico de Denia

Conocida en el mundo entero, puedes degustarla en los mejores restaurantes.  La encontrarás hervida con agua de mar o a la plancha.

“Los erizos de mar”

Platos típicos de Denia: Los erizos de mar

Los mejores meses para degustarlos son los que llevan “R”. Son puro sabor a mar.

“El pulpo seco”

Platos típicos de Denia: Pulpo Seco

No dejes de probarlo. ¿Quieres saber cuál es su arte?

Primero el pulpo se deja secar, tendido al aire libre durante un tiempo.

Y después, se cocina a la plancha, con sal y un buen aceite de oliva.

Si quieres ver un tendido de pulpo, te aconsejamos ir al Restaurante Sendra, en las Rotas. Aprovecha y degusta este manjar en primera línea de playa.

«Las Tellinas a la plancha»

Plato típico de Denia. Tellinas

“La gamba amb bleda”

Gambita pequeña con acelgas. ¡Toda una delicia¡

“Las cocas”

cocas saladas

Redondas y con una masa esponjosa horneada. Las encontrarás de muchos sabores, siendo las más típicas las de anchoa, «tomacat» o guisantes con cebolla. Cualquiera de ellas te va a embelesar

“El Espencat”

Tomate, pimientos rojos y verdes, berenjena y cebolla al horno. Todo troceado y a tiras, con un toque de migas de bacalao, aderezado con un poco de vinagre y ajo machacado. Lo más importante: el mejor aceite de oliva. Está rico, no, lo siguiente.

“Los Boquerones en vinagre”

Acompañados con unas papas, los boquerones en vinagre, están de vicio.

“Las Croquetas de bacalao”

Caseras y con la receta típica de la zona. Cada restaurante les da su toque especial.

“Los Arroces”

¡Que os voy a contar de los arroces típicos de la zona¡   Paella valenciana, arroz a banda, arroz negro, «arròs del senyoret», arroz caldoso con bogavante, arroz con espinacas y boquerones, «arròs amb fesols i naps» ….  Variedad de platos con la misma base (un buen arroz), pero con toques distintos de mar y huerta que te inspiran, además, infinidad de sensaciones.

Platos típicos de Denia: Arroz con bogavante
Arroz con bogavante

«La Fideuà”

Con fideo gordo y marisco

“La Llandeta de Peix”

Llandeta o suquet de Peix

Toda una exquisitez. La llandeta es un guiso típico de una combinación de pescados blancos frescos (pescadilla, dorada, rape o congrio) acompañados de patata y un caldito que está para mojar y acabarte la barra de pan.

Y de postre

La Tarta de calabaza con chocolate o la Coca de LLanda acompañada de una buena mistela del terreno,

Puedes descubrir más detalles de Denia Ciudad Gastronómica en este enlace: https://deniacreative.city/

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